Een tafel dekken met elegantie en precisie is essentieel om uw gasten een onvergetelijke eetervaring te bezorgen. Hier vindt u een uitgebreide gids, geïnspireerd op best practices van restaurants en deskundig advies, voor het professioneel dekken van een tafel.
De juiste handdoeken kiezen
Materialen:
- Watten : gemaakt van pure cellulosepulp, zacht en geschikt voor fastfood.
- Airlaid : deze servetten lijken op stof en zijn dik en duurzaam, ideaal voor gerenommeerde restaurants.
Afmetingen:
- 20 x 20 cm : voor cafés en bars.
- 30 x 30 cm : voor brasseries en cafetaria's.
- 40 x 40 cm : voor luxe restaurants.
De servetten vouwen:
- Eenvoudige driehoek : diagonaal vouwen voor een elegante presentatie.
- Creatief vouwen : voor spectaculaire silhouetten zoals zwanen of bestekzakken.
Opstelling van tafelelementen
- Borden : plaats ze in het midden van elke couvert.
- Bestek : rechts messen en lepels; aan de linkerkant, de vorken. Zorg ervoor dat de mesbladen naar de plaat gericht zijn.
- Glazen : plaats ze boven de borden, in lijn met de messen.
- Placemats : gebruikt om het tafelkleed te beschermen en een esthetisch tintje te geven. Ze kunnen worden gepersonaliseerd met het restaurantlogo.
Het juiste tafelkleed kiezen
Materialen:
- Damast : Ideaal voor een elegante presentatie. Dit materiaal wisselt matte en glanzende texturen af, waardoor subtiele patronen ontstaan. Perfect voor speciale gelegenheden en fastfoodtafels waar functionaliteit cruciaal is.
- Airlaid : lijkt op stof, is dik en duurzaam en biedt een hoogwaardige uitstraling. Het is verkrijgbaar in vele kleuren en kan gemakkelijk worden afgeveegd, waardoor het herbruikbaar is.
Afmetingen:
- Rechthoekige tafel (70 x 110 cm) : tafelkleed 120 x 160 cm.
- Ronde tafel (diameter 1,60 m) : rond tafelkleed van 2,40 m.
Aanvullende tips
- Centerpieces : Gebruik centerpieces om een vleugje kleur en elegantie toe te voegen. Zorg ervoor dat ze het zicht tussen de gasten niet belemmeren.
- Eindcontrole : zorg ervoor dat alle elementen perfect op één lijn liggen en dat het tafelkleed kreukvrij is.
Ontdek alles wat Clean Service te bieden heeft voor een perfecte tafeldekking!
