Het kiezen van een papieren servet lijkt misschien triviaal, maar als je een restaurant, snackbar of receptieruimte runt, telt elk detail. Kleur, materiaal, formaat, vouw, dikte... alles heeft invloed op de klantervaring. Een servet dat scheurt of er goedkoop uitziet, kan het imago van de zaak schaden.
In dit artikel bespreken we de 6 essentiële criteria voor het kiezen van de juiste servet. We beloven: geen verkooppraatjes, alleen gezond verstand, concreet advies en een paar waarheden die niemand durft te vertellen (ja, we hebben het over die dubieuze bruine servet bij de frituurpan).
Het kiezen van het juiste materiaal verandert alles
Niet alle papieren servetten zijn hetzelfde. De materiaalkeuze is vaak het eerste criterium om te overwegen. Er zijn drie hoofdtypen: watten (cellulose) , airlaid en gerecycled .
Watten zijn het meest gangbaar: zacht, absorberend en betaalbaar. Deze 2-laags cellulose servetten van 40x40 cm zijn bijvoorbeeld ideaal voor dagelijks gebruik in restaurants.
Airlaid-servetten daarentegen lijken bijna op textiel en zijn een must-have voor luxe etablissementen. Dit zwarte Airlaid-servet van 40x40 cm biedt een verbluffende visuele aantrekkingskracht en gebruiksgemak.
Gerecycled papier heeft een positieve impact op het milieu. Voor een verantwoord alternatief kunt u kiezen voor Ecolabel servetten van gerecyclede watten, 40x40 cm. zijn perfect in toegewijde instellingen.
Grootte is (echt) belangrijk
Sorry voor het cliché, maar in de wereld van papieren servetten is formaat verre van een detail. Het moet zich aanpassen aan het moment van serveren. Een kleine 20x20 cm is perfect voor tapasbars of cocktailparty's. Een 30x30 cm is perfect voor snacks of lunchpauzes. De 40x40 cm wordt vaak gereserveerd voor bediening aan tafel.
De keuze hangt dus af van het type maaltijd, de locatie en de doelgroep . Maak niet de fout om een microservetje aan te bieden in een restaurant waar blanquette wordt geserveerd. Het is niet de bedoeling dat uw klanten hun maaltijd met hun vingers in het water opeten. Kies de juiste maat: beter te veel dan te weinig .
Vouwen heeft meer impact dan je denkt
Vouwen is een kunst. En niet alleen bij origami. In de horeca kan het vouwen van een servet de service versnellen of vertragen , afhankelijk van het gekozen formaat. Servetten van een kwart zijn uitgevouwen en klaar om op tafel te leggen. Servetten van een achtste formaat zijn compact en gemakkelijk in dispensers te plaatsen of te stapelen zonder te morsen.
En dan zijn er nog de beroemde bestekzakjes : praktisch, esthetisch en snel te plaatsen. Ze besparen aanzienlijk veel tijd in de eetkamer. Kortom, onderschat vouwen niet . Het is niet alleen een esthetisch detail, het is ook een logistieke keuze die je dagelijkse leven kan vereenvoudigen (of juist compliceren).
Dikte maakt het verschil
1-laags, 2-laags, 3-laags… Nee, het is geen kinderliedje. Het zijn de basisprincipes. De dikte van een papieren servet heeft direct invloed op het gebruiksgemak. Een 1-laags servet is dun, zuinig, maar niet erg duurzaam. Ideaal voor fastfoodrestaurants, drukke evenementen of afhaalmaaltijden.
Tweelaagse servetten zijn daarentegen een goed compromis tussen comfort en prijs. Tweelaagse cellulose servetten worden veel gebruikt in middenklasse restaurants. Drielaagse of airlaid servetten zijn perfect voor elegantere tafels of evenementen.
Kleur beïnvloedt de waarneming
Wit is klassiek. Maar het is ook een beetje... voorspelbaar. Tegenwoordig zijn papieren servetten verkrijgbaar in een breed scala aan kleuren: natuurlijk beige voor milieuvriendelijkheid, rood voor een warme sfeer, zwart voor een chique effect, groen voor frisheid, enzovoort.
De kleurkeuze kan de identiteit van uw etablissement weerspiegelen, uw inrichting versterken of zelfs een seizoensgebonden thema ondersteunen . Pas echter op dat u niet overdrijft. Een fluorescerend servet kan de show stelen.
Hier zijn enkele ideeën:
-
Wit: sober, klassiek, veelzijdig
-
Zwart: elegant, verfijnd, gastronomisch
-
Kraft: natuurlijk, milieuvriendelijk, warm
-
Bordeaux: feestelijk, gezellig, vriendelijk
Kortom, het is aan u om te spelen met de tinten, zonder te vergeten dat harmonie belangrijker is dan originaliteit .
Gerecycled, watten, airlaid: wat moet je kiezen?
Elk van deze materialen heeft zijn voordelen. Watten zijn een uitstekende keuze voor veelzijdigheid. Het absorbeert goed, vouwt gemakkelijk en blijft betaalbaar. Airlaid , dat dikker is, is bijna net zo comfortabel als stof. Het geeft direct een hoogwaardige indruk. Wat gerecycled papier betreft, voldoet het aan de milieubewuste eisen.
Maar wees voorzichtig: de visuele en beleving van gerecyclede materialen kan sommige klanten afschrikken als de omgeving niet samenhangend is. Voor een snackbar of een toegewijde cafetaria zijn gerecyclede servetten met Ecolabel perfect geschikt. Een gastronomisch restaurant daarentegen geeft misschien de voorkeur aan een product zoals de rode Airlaid van 40x40 cm, die eleganter en prettiger aanvoelt.
