Choisir une serviette en papier peut sembler anodin, mais quand on gère un restaurant, un snack ou une salle de réception, le moindre détail compte. Couleur, matière, taille, pli, épaisseur… tout influence l’expérience client. Une serviette qui se déchire ou qui fait "cheap", et c’est l’image de l’établissement qui en prend un coup.
Dans cet article, on passe en revue les 6 critères à connaître absolument pour choisir la bonne serviette. Promis, pas de discours commercial, juste du bon sens, des conseils concrets et deux ou trois vérités que personne n’ose dire (oui, on parle de la serviette marron douteuse au coin de la friteuse).
Choisir la bonne matière, ça change tout
Toutes les serviettes en papier ne se valent pas. Et le choix de la matière est souvent le premier critère à considérer. On distingue principalement trois types : ouate (cellulose), airlaid et recyclé.
La ouate est la plus courante : douce, absorbante et abordable. Par exemple, ces serviettes en cellulose 2 plis 40x40 cm sont idéales pour un usage quotidien en restauration.
L’airlaid, elle, imite presque le textile – un must pour les établissements haut de gamme. Ce modèle serviettes airlaid 40x40 cm noir offre un rendu visuel et un confort d'utilisation bluffants.
Quant au papier recyclé, il séduit par son impact écologique. Pour une alternative responsable, les serviettes Ecolabel en ouate recyclée 40x40 cm sont parfaites dans les établissements engagés.
La taille compte (vraiment)
Désolé pour le cliché, mais dans le monde de la serviette en papier, la taille est loin d’être un détail. Elle doit s’adapter au moment du service. Une petite 20x20 cm est parfaite pour les bars à tapas ou les cocktails. Une 30x30 cm convient bien aux snacks ou aux pauses déjeuner. Quant aux 40x40 cm, elles sont souvent réservées au service à table.
Le choix dépend donc du type de repas, du lieu et du public ciblé. Ne faites pas l’erreur de proposer une micro-serviette dans un resto où on sert de la blanquette. Vos clients ne sont pas censés finir leur repas les doigts dans l’eau. Optez pour la bonne taille : mieux vaut trop que pas assez.
Le pliage a plus d’impact qu’on ne croit
Plier, c’est un art. Et pas seulement en origami. Dans la restauration, le pliage d’une serviette peut accélérer ou ralentir votre service, selon le format choisi. Les serviettes 1/4 sont dépliées, prêtes à être posées sur la table. Les 1/8 sont compactes, faciles à insérer dans des distributeurs ou à empiler sans que ça déborde.
Et puis il y a les fameuses pochettes à couverts : pratiques, esthétiques et rapides à disposer. Elles permettent un gain de temps non négligeable en salle. Bref, ne sous-estimez pas le pliage. Il ne s’agit pas que d’un détail esthétique, c’est aussi un choix logistique qui peut vous simplifier (ou compliquer) le quotidien.
L’épaisseur fait la différence
1 pli, 2 plis, 3 plis… Non, ce n’est pas une comptine. C’est la base. L’épaisseur d’une serviette en papier joue directement sur le confort d’utilisation. Une serviette 1 pli est fine, économique, mais peu résistante. Idéale pour les fast-foods, les événements avec grosse affluence ou les snacks à emporter.
En revanche, le 2 plis est un bon compromis entre confort et coût. Les serviettes cellulose 2 plis sont très utilisées dans les restaurants de moyenne gamme. Quant au 3 plis ou à l’airlaid, ils sont parfaits pour les tables plus soignées ou les événements.
La couleur influence la perception
Le blanc, c’est classique. Mais c’est aussi un peu… prévisible. Aujourd’hui, les serviettes en papier existent dans une large gamme de couleurs : beige naturel pour l’éco-responsabilité, rouge pour une ambiance chaleureuse, noir pour un effet chic, vert pour la fraîcheur, etc.
Le choix de la couleur peut refléter l’identité de votre établissement, renforcer votre décoration, ou même soutenir une thématique saisonnière. Attention tout de même à ne pas tomber dans l’excès. Une serviette fluo peut voler la vedette au plat.
Voici quelques idées :
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Blanc : sobre, classique, passe-partout
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Noir : élégant, raffiné, gastronomique
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Kraft : naturel, écolo, chaleureux
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Bordeaux : festif, cosy, convivial
Bref, à vous de jouer avec les teintes, sans oublier que l’harmonie prime sur l’originalité.
Recyclé, ouate, airlaid : lequel choisir ?
Chacun de ces matériaux a ses avantages. La ouate est un excellent choix pour la polyvalence. Elle absorbe bien, se plie facilement, et reste abordable. L’airlaid, plus épais, est presque aussi confortable que du tissu. Il donne immédiatement une impression de qualité. Quant au papier recyclé, il coche la case de la conscience environnementale.
Mais attention, l’aspect visuel et le toucher du recyclé peuvent rebuter certains clients si le cadre n’est pas cohérent. Pour un snack ou une cafétéria engagée, les serviettes recyclées Ecolabel sont totalement appropriées. À l’inverse, un restaurant gastronomique préférera peut-être miser sur un produit comme l’airlaid rouge 40x40 cm, plus élégant et agréable au toucher.
