Quel que soit le type d’équipement installé pour laver la vaisselle en machine, les collectivités utilisent divers produits lave-vaisselle professionnels pour éliminer les résidus tenaces tels que la graisse, l'amidon et les protéines. Le choix des produits est crucial pour garantir la qualité et l’efficacité du lavage de la vaisselle, des verres, tasses, ustensiles ou couverts. Voici nos conseils et recommandations pour choisir vos produits comme un expert.
Le produit lave-vaisselle
Les détergents pour lave-vaisselle professionnels sont disponibles sous différentes formes : poudre, liquide, gel concentré ou écodoses. Chacun a ses avantages spécifiques :
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Poudre : c’est une solution de lavage très économique puisqu’elle permet un dosage très précis en fonction de la quantité de vaisselle à laver et de son degré de saleté. Elle contient des agents de blanchiment pour prévenir les taches.
Utilisation : tous cycles de lavage, lave-vaisselle plein ou lavage en demi-charge.
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Liquide : il peut être aussi fortement concentré en agents alcalins qu’un détergent en poudre ou être moins irritant, mais il se dissout plus rapidement et ne laisse pas de résidus. Recommandé pour tout type de vaisselle, y compris la porcelaine et le verre.
Utilisation : tous cycles de lavage, lave-vaisselle plein ou lavage en demi-charge.
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Gel : sa formule est très concentrée et son dosage dépend à la fois de la quantité de vaisselle à nettoyer et du programme de lavage sélectionné. Il offre une dissolution rapide et facile qui le rend très performant en cycles courts.
Utilisation : cycles courts, adaptés à différents types de vaisselle.
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Tablettes et pastilles : elles offrent de nombreux avantages : gain de temps, stockage facilité, manipulation aisée, bon dosage, utilisation simple. Elles se présentent sous forme de dosettes en poudre (tablette, pastille) et présentent les mêmes propriétés que les poudres de lavage.
Utilisation : eau douce, cycles longs (minimum 50 °C) et lave-vaisselle plein pour ne pas gaspiller ni surdoser.
Le sel régénérant
Le sel régénérant est essentiel pour le bon fonctionnement de votre lave-vaisselle. Il permet à l’adoucisseur d’eau intégré de produire une eau adoucie, éliminant ainsi les minéraux qui pourraient laisser des dépôts et des traces blanches sur la vaisselle et la machine. Il assure également une longévité accrue de l’appareil.
Utilisation : plus l’eau est dure, plus fréquente doit être la régénération de l’adoucisseur.
Le liquide de rinçage
Le liquide de rinçage aide à éliminer les résidus de détergent et de saleté en permettant à l'eau de glisser sur la vaisselle au lieu de sécher dessus en formant des gouttelettes. Il accélère le séchage et empêche les taches, garantissant une vaisselle étincelante sans traces.
Utilisation : tous cycles de lavage, pour des résultats sans traces et un séchage rapide.
Produit grand public vs. liquide vaisselle professionnel : quelle différence ?
- Produits grand public : contiennent des composants caustiques, phosphates et chlore, souvent en poudre, tablettes ou pastilles.
- Produits écolabel : formulés sans phosphates ni chlore, utilisent des enzymes naturelles pour décomposer les résidus alimentaires même à basse température.
- Produits ultra concentrés professionnels : formulations puissantes, réservées aux circuits professionnels, garantissent une propreté optimale pour les grandes quantités de vaisselle dans les restaurants, cantines et cuisines collectives.
Entretenir et prendre soin de son lave-vaisselle
Outre l’utilisation de détergents adéquats, il est crucial d’entretenir régulièrement votre lave-vaisselle pour assurer son efficacité et sa longévité.
- Sel régénérant : assure une action anticalcaire, prévient les dépôts et prolonge la durée de vie de la machine.
- Liquide de rinçage : facilite le séchage et empêche les traces, garantissant une vaisselle sans résidus.
Choisir les bons produits pour votre lave-vaisselle professionnel est crucial pour garantir un nettoyage efficace et prolonger la durée de vie de votre équipement. Pour découvrir notre gamme complète de produits lave-vaisselle professionnels, visitez notre boutique en ligne. Faites le choix de l'efficacité et de la durabilité pour votre entreprise dès aujourd'hui.
